3 Recetas de Bowls de Mariscos Saludables
Almuerzos y cenas fáciles con bowls de mariscos preparados en casa
La tendencia de los "Bowls" (tazones) ha llegado para quedarse, y no es difícil entender por qué. Son la combinación perfecta entre nutrición, sabor y comodidad. Olvídate de los platos aburridos de dieta; un buen bowl es una explosión de colores y texturas que entra primero por los ojos.
Además, son la solución ideal para el estilo de vida ajetreado de hoy: permiten combinar carbohidratos complejos, grasas saludables y, por supuesto, la mejor proteína en un solo plato.
En Capitán Marisco, queremos que le saques el máximo provecho a nuestros productos. Por eso, hemos diseñado estas 3 recetas de bowls de mariscos que cubren todos los antojos: desde lo picante y agridulce hasta lo fresco y ligero.
Guía de contenido
Cómo armar el bowl perfecto
Antes de ir a las recetas, recuerda la fórmula mágica para armar cualquier bowl usando los tesoros de nuestro catálogo:
La Base: Arroz, quinoa, lechugas o pasta corta.
La Proteína: El rey del plato (Camarón, Salmón, Pescado Blanco).
El Color (Vegetales): Mientras más colores, más nutrientes.
El Crunch: Semillas, nueces o algo crujiente.
El Aderezo: Lo que une todo.
Burrito Bowl de Camarones "Al Pastor"
La fiesta mexicana en un tazón. Ideal para quienes aman los sabores intensos y un poco de picante.
Este bowl deconstruye el clásico taco al pastor pero sustituye la carne de cerdo por nuestros jugosos camarones, haciéndolo más ligero y rápido de cocinar.
Ingredientes (Para 2 personas)
Proteína: 1 lb de Camarones Medianos Limpios de Capitán Marisco.
Adobo para los camarones: 2 cdas de pasta de achiote, jugo de 1 naranja, 1 diente de ajo, sal y pimienta.
Base: 2 tazas de arroz blanco cocido con cilantro y limón.
Relleno:
1 taza de frijoles negros (enteros, cocidos).
1 taza de arroz blaco o quinoa.
½ taza de piña en cubos (fresca o asada).
½ aguacate en lascas.
Pico de gallo al gusto.
Topping: 1 onza de queso fresco desmoronado (o cuajada) y crema agria.
Paso a paso para preparar el burrito bowl de camarones al pastor
Marinar: En un bol, mezcla el achiote con el jugo de naranja y el ajo. Baña los camarones y deja reposar 10 minutos mientras preparas lo demás.
Saltear: En una sartén caliente con un poco de aceite, cocina los camarones marinados por 3-4 minutos hasta que estén rosados y firmes. Tip: Agrega los cubos de piña a la sartén el último minuto para que se caramelicen.
Armar: Sirve una cama de arroz. Coloca los frijoles calientes a un lado y los camarones con piña al centro.
Decorar: Completa con el aguacate, el pico de gallo, el queso y un hilo de crema agria. ¡Listo para disfrutar!
Información Nutricional (Estimada)
Calorías: ~450 kcal
Alergenos: Crustáceos, Lácteos (si usas queso/crema).
Bowl "Cosecha" con Salmón Asado y Camote
Un tiempo de comida relajado pero que te hace sentir que fuiste a comer a un restaurante. Perfecto para cenas fáciles o días muy cansados cuando quieres comer algo que te haga sentir bien.
Esta receta aprovecha la dulzura natural del camote y la riqueza del salmón para crear un plato sofisticado y lleno de superalimentos.
Ingredientes (Para 2 personas)
Proteína: 2 Filetes de Salmón Premium cortados en cubos grandes (o enteros).
¿Sabías qué? El salmón es rico en Omega-3, lo que ayuda a reducir la inflamación y mejora el estado de ánimo.
Base: 2 tazas de Quinoa cocida o Arroz Integral.
Vegetales:
1 camote (batata) grande, pelado y en cubos.
2 tazas de hojas de kale o espinaca fresca.
El Crunch: ¼ de taza de nueces (pecanas) tostadas o garbanzos crujientes.
Aderezo de Maple: 2 cdas de aceite de oliva, 1 cda de vinagre de manzana, 1 cdita de mostaza Dijon, 1 cdita de miel de maple.
Paso a paso para preparar el bowl de salmón asado y camote
Hornear: Precalienta el horno a 200°C. En una bandeja, coloca los cubos de camote y los trozos de salmón. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta.
Tiempo: Hornea el salmón por 12 minutos y retíralo. Deja los camotes 10 minutos más hasta que estén suaves y dorados.
Masajear: Mientras tanto, pon el kale en un bol con unas gotas de limón y "masajéalo" con las manos para suavizarlo.
Emulsionar: Bate enérgicamente los ingredientes del aderezo hasta que espese.
Servir: Coloca la base de quinoa y el kale. Añade el camote asado y el salmón tibio. Termina con las nueces y baña todo con el aderezo de maple.
Información Nutricional (Estimada)
Calorías: ~500 kcal
Alergenos: Pescado, Frutos Secos (nueces).
Greek Bowl: Mediterráneo con Pescado Blanco
Fresco, ligero y vibrante. La opción ideal para desintoxicarte después del finde sin pasar hambre.
La dieta mediterránea es famosa por sus beneficios al corazón. Usaremos un pescado blanco magro para mantenerlo bajo en calorías pero alto en sabor.
Ingredientes (Para 2 personas)
Proteína: 2 Filetes de Róbalo, Tilapia o Boca Colorada de Capitán Marisco.
Sazón: Orégano seco, limón, sal y ajo en polvo.
Base: Couscous, Orzo o una mezcla de lechuga romana y pepino.
Ensalada Griega (Topping):
½ taza de tomates cherry partidos.
¼ de cebolla morada en plumas.
Aceitunas negras (Kalamata si es posible).
Queso Feta desmoronado.
Salsa Tzatziki Rápida: Yogurt griego natural mezclado con pepino rallado, ajo y limón.
Paso a Paso para preparar bowl mediterráneo de pescado
Sazonar: Seca bien los filetes de pescado y sazona generosamente con orégano, ajo, sal y pimienta.
Cocinar: En una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva, cocina el pescado 3-4 minutos por lado hasta que esté dorado y se desmenuce fácil.
Mezclar: En un tazón pequeño, combina los tomates, cebolla y aceitunas con un chorrito de aceite de oliva y sal.
Armar: Sirve tu base (couscous o lechuga). Coloca el filete de pescado caliente encima. Agrega la ensalada griega al lado.
Finalizar: Pon una cucharada generosa de salsa Tzatziki sobre el pescado y espolvorea el queso feta. ¡Un viaje a Grecia en cada bocado!
Información Nutricional (Estimada)
Calorías: ~380 kcal
Alergenos: Pescado, Lácteos (queso feta/yogurt).
Tu salud comienza en la lista de compras
Como ves, comer saludable no tiene por qué ser aburrido ni complicado. Con estas recetas de bowls de mariscos, tienes tres opciones totalmente diferentes para variar tu menú semanal utilizando ingredientes frescos y de calidad.
Por lo tanto, la clave del éxito en estos platos es la calidad de la proteína. Un buen camarón o un salmón fresco transforman un simple arroz con verduras en una experiencia gourmet.
¿Qué bowl se te antojó más? No esperes al lunes para empezar a comer bien. Llena tu refrigerador con lo mejor del mar.
